鸟贼怎么红烧

2022-05-25

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  • 乌贼怎么烧好吃
  • 乌贼怎么烧好吃?红烧最好
  • 如何烧乌贼?
  • 红烧乌贼怎么做
  • 鬼泣有手游吗?最好有下载地址
  • 求IPHONE4 鬼泣4IPA格式软件。。链接邮箱都可以。
  • Q1:乌贼怎么烧好吃

    乌贼怎么烧好吃?墨鱼又称乌贼、花枝,与鱿鱼同属十腕目。
    发干乌贼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的乌贼有嚼劲。不放碱。
    洗乌贼:把乌贼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。
    新鲜乌贼的做法:
    青椒乌贼肉丝:
    乌贼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把乌贼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。
    里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
    锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入乌贼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。
    干乌贼烧肉:
    -烧五花肉或直排,不放盐。
    乌贼切成麻将大的块。
    上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入乌贼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。
    备注:市场上有一种干乌贼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽
    墨鱼片150克, 青辣椒60克, 红泡椒20克, 水发香菇12克, 盐2克, 味精1克, 料酒4毫升, 米醋1毫升, 干淀粉4克, 蛋清4克, 豆瓣葱4克, 葱片6克, 姜米2克, 植物油40克, 葱油10克, 高汤25克,
    1.墨鱼片洗净,剞上一字花刀,顶刀切成0.5厘米宽的丝,入碗中加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好。
    2.青椒,红泡椒,水发香菇分别切丝,粗细与墨鱼相同.
    3.料酒,味精,盐,醋,淀粉,葱,蒜,及姜米,高汤一起对成汁.
    4.炒勺上火,注入花生油烧5成热,下入墨鱼丝拨散滑透,随即辅料略滑,倒入漏勺滤去油.
    5.炒勺留底油旺火烧热,速入主辅,倒入芡汁,颠炒几下,淋入葱油即成.
    白炒墨鱼卷
    原料:
    墨鱼400克、冬笋25克、青椒15克。
    调料:
    盐3克、味精2克、大蒜10克、大葱15克、花生油30克、淀粉(蚕豆)10克、胡椒粉2克、各适量。
    做法:
    1、墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,切6×3厘米长条;
    2、花菇去蒂,洗净,切菱形;
    3、青椒去蒂、籽,洗净,切菱形;
    4、冬笋削皮,洗净,切片;
    5、胡萝卜洗净,切片;
    6、葱去根须,洗净,取葱白切段,大蒜切米;
    7、炒锅置旺火上,下花生油烧七成热时倒入墨鱼,翻一下锅即倒入漏勺沥去油;
    8、锅留余油,先将蒜米、葱白下锅,泡一下,再入切好的花菇、冬笋、青椒、胡萝卜翻颠几下,依次加入骨汤25毫升、调味品、湿淀粉(勾薄芡)、过油的墨鱼卷,炒几下,即成。
    提示:
    1、因有过油过程,需准备花生油250克;
    2、目鱼刻花深度要一致,大小划一,过油要旺火,动作要快。
    姜丝墨鱼的做法
    原料:
    墨鱼300克,生姜50克。
    调料:
    精盐、味精各半小匙,绍酒一中匙,色拉油一大匙。
    做法:
    1、墨鱼去骨洗净切片,用精盐、绍酒抹匀,生姜切丝。[新秀网·美食]
    2、将墨鱼、姜丝放入盘中,放入色拉油和味精,高火8分钟即可。
    东坡墨鱼古今做法
    原料:鲜墨头鱼1条(约7 5 0克),茄子100克。
    调料:葱、姜、蒜米,麻油1 O克,精盐2克,味精3克,白糖10克,醋15克,花生油1000克,料酒10克,蕃茄沙司5 O克,巧克力酱20克,高汤50克,淀粉100克。
    制法:
    1、将墨头鱼宰杀洗净,取墨鱼肉打上菊花花刀,加精盐、味精、葱、姜米、料酒腌渍片刻,然后均匀的拍上一层干淀粉。
    2、锅内加油烧至6成热时,将鱼肉均匀的下入锅中,待定形后捞出,至油温上升至7成热时,放入鱼肉复炸至浅黄色,随即倒出。
    3、用茄子皮卷出两个画轴摆在盘内,再摆上墨鱼花,在盘边摆上一个用面塑捏好的"东坡观砚"造型。
    4、勺内加油5 O克,下葱、姜、蒜米,煸炒后,加高汤、白糖、醋调味,用湿淀粉勾芡,快速起锅,淋在鱼上,用巧克力酱、番茄沙司在上面画出梅花的图案,并且用蕃茄沙司汁写上 "东坡墨鱼"几个字即可。
    特点:造型美观,色泽鲜艳,口感外酥里嫩,回味无穷

    Q2:乌贼怎么烧好吃?红烧最好

    炒墨鱼:切丝或者花刀卷,水焯一下,加姜片爆炒,可以加上青椒丝或者芹菜丝作为辅料
    雪菜墨鱼:雪菜加少量水煮7分钟,再入焯过水的墨鱼丝,淋明油出锅。
    墨鱼大烤:整只墨鱼先焯水,连同少量肥猪肉加酱油、料酒、桂皮、八角、葱姜、水煨40分钟,加糖收汁,手撕成条。

    Q3:如何烧乌贼?

    换心乌贼
    【特点】 外形美观洁白,鲜香无比
    【原料】
    乌贼,虾仁,里脊肉,肉皮冻,鱼肉,酱油,葱姜末,明油,盐,味精,料酒,湿淀粉
    【制作过程】
    乌贼去墨袋,软骨,入沸水中氽透,虾仁,里脊肉,肉皮冻切成 0.3厘米的丁,加盐,酱油,味精,料酒,葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐,料酒,味精调好味。乌贼肚内放入调好的料,用鱼馅封口,上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
    =======================================
    乌贼鱼粥
    原料:干乌贼鱼、粳米、精盐、葱段、姜片、花生油、清水。
    做法:
    ① 将干乌贼鱼用温水泡发,冲洗干净,切成丁块,粳米淘洗干净。
    ② 炒锅放入花生油烧热,下葱、姜煸香,加入清水、乌贼鱼肉,煮至熟烂,加入粳米,继续煮至粥成,再用精盐调味即可。
    功效:滋补养血,调经止带,养胎利产。适用于妇女血虚经闭、崩漏、带下,孕妇虚弱,产生亏虚;是妇女调经、止带、养胎、利产的养生保健佳品。
    =======================================
    韭黄炒墨鱼仔
    墨鱼(又名乌贼,一种贝类)富含蛋白质,又是低热量的美味海鲜,加上大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,不但是减肥的美味食品,还能辅助预防心血管疾病。
    【材料】鲜墨鱼仔300克,韭黄1把
    【调料】橄榄油、蒜片、盐、醋、料酒
    【做法】
    1)将韭黄洗净,切3CM段备用
    2)墨鱼仔清理干净,放沸水中焯一下,捞出
    3)将蒜片、盐、醋、料酒对成调味汁
    4)锅中倒一勺橄榄油到6成热,下入墨鱼仔快速翻炒,捞出控油;再放入韭黄翻炒几下,到入调味汁炒匀关火,再将墨鱼仔倒入拌匀装盘。
    【功效】
    墨鱼:高蛋白低脂肪(每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克),是适合瘦身食用的肉类,此外墨鱼还是女性一种颇为理想的保健食品;
    韭菜含有丰富的植物纤维素,具有减肥的作用,而且韭菜有促进血液循环、增进体力作用,特别适合脾胃虚寒的人在冬天食用。
    ============================
    西班牙海鲜饭
    材料及做法如下:
    材料
    主要材料:三宝燕麦1杯、白米一杯、乌贼(小)1只、虾6只、生干贝8粒、蛤利8个、洋葱1粒、青甜椒1/2粒、红甜椒1/2粒
    配料:月桂叶1片、百里香粉1/4小匙、迷迭香粉1/4小匙、洋香菜碎末1大匙、葱2支、鸡高汤2杯、蒜头4粒
    调味料:盐1小匙、胡椒粉1小匙、奶油1大匙、蕃红花丝(或粉)1/2小匙、得意的一天橄榄油3大匙、蕃茄糊1大匙
    ?
    做法
    1. 将乌贼、虾去肠泥,干贝洗净,乌贼切圈状。
    2. 蕃茄、青红甜椒洗净切块备用。
    3. 洋葱、蒜头洗净切碎备用。
    4. 锅烧热后加入奶油、得意的一天橄榄油、洋葱、蒜炒至材料变软,然后放蕃茄糊、蕃茄块拌炒,再放入虾、干贝、乌贼圈拌炒,最后加入青红甜椒炒熟即可。
    5. 将所有的材料、香料、调味料、白米、三宝燕麦、鸡高汤拌匀,放入电子锅内煮熟即可。
    ?
    调理小秘诀
    1. 三宝燕麦不需清洗,直接加入即可。
    2. 海鲜需先炒过才不会腥味太重。
    ======================================
    乌贼or花枝
    做法如下:
    OKURA
    用盐搓洗乾净后放入滚水中烫熟。
    从滚水里捞出后要立刻过冰水,以保持其翠绿的色泽。
    擦乾水份后横切成段(每段约3mm),成为一个个的「小星星」。
    明太子
    用汤匙刮出里面的鱼子,卵膜舍弃不用。
    IKA
    切成0.5mm见方的小块。如果有IKA SOUMEN更好(只需要把它切成小段就能用了)。
    将三种切好的材料伴匀即可装盘 :wink: 。
    注1 不需再加任何调味料了
    注2 三种材料的比例随个人喜好
    注3 灰熊的美味

    Q4:红烧乌贼怎么做

    食材明细
    墨鱼250g
    八角2个
    桂皮1片
    辣椒1个
    料酒适量
    红糖适量
    生抽适量
    老抽适量
    油少许
    法步骤
    1。处理墨鱼,冷冻的墨鱼解冻之后,去除内脏
    剥去它的皮。
    2.材料:处理好的墨鱼(鱿鱼也可以)
    调味料:八角2个
    桂皮1片
    辣椒1个
    料酒
    红糖
    生抽
    老抽

    少许(生抽提味。老抽提色。)。
    3.在锅中倒入能没过墨鱼的清水,再加入所有的调味料
    八角
    桂皮
    辣椒
    料酒
    红糖
    生抽
    老抽
    油。
    4.全部调味料放入之后。。煮沸。
    5.汤汁煮沸后放入墨鱼。。再次沸腾之后开中火
    煮制。
    6.汤汁快收干之后。。关火。
    7.装盘。。先把煮好的墨鱼放在干净的案板上。。切成条状。。码在盘子里。
    8.再淋上锅里的汤汁。
    9.最后
    我还撒了些白芝麻。。。好了。。大家享用吧。
    小窍门
    收汤汁很重要。。锅里一定要留些汤汁的哦,不要把汤汁收得只剩一条干巴巴的墨鱼。。那就不好吃了。。

    Q5:鬼泣有手游吗?最好有下载地址

    没有不过像鬼泣的有个PSP的恶魔猎人不知道是不是鬼泣,

    Q6:求IPHONE4 鬼泣4IPA格式软件。。链接邮箱都可以。

    http://bbs.weiphone.com/read-htm-tid-2288907.html
    用优蛋下载,这是威峰上的,很安全!!!

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